食材库
按分类和钾含量分档查食材，写清时节、挑选、储存与家常吃法
共 17 条
示意胡萝卜
钾 410别名：红萝卜
时节：秋冬季风味最好
家常吃法：鲜榨汁 / 生切条 / 凉拌 / 煮汤
示意冬瓜
钾含量未收录别名：白瓜
时节：夏秋当季
家常吃法：连皮带肉带籽煮汤 / 清炒 / 蒸
示意球生菜
钾 100别名：结球莴苣、西生菜
时节：四季可得，春秋口感最好
家常吃法：生食 / 精力汤 / 夹三明治 / 温拌
示意番茄
钾 254别名：西红柿
时节：夏秋应季；云南元谋等产区冬春亦有
家常吃法：生食 / 凉拌 / 打汁 / 温拌
示意香菇
钾 1225别名：冬菇
时节：秋冬品质好；干品全年可得
家常吃法：煮汤 / 炖菜 / 蒸 / 炒
示意菠菜
钾 780别名：赤根菜
时节：秋、冬、春三季
家常吃法：快焯后凉拌 / 煮汤 / 打汁
示意南瓜
钾 564别名：倭瓜
时节：夏秋
家常吃法：蒸 / 煮粥 / 蔬菜泥 / 烤
示意苹果
钾 159别名：平安果
时节：四季可得，秋季新果最好
家常吃法：生食 / 鲜榨汁 / 精力汤 / 煮水
示意橙子
钾 237别名：柳橙
时节：冬春
家常吃法：生食 / 鲜榨汁 / 拌沙拉
示意梨
钾 229别名：水梨
时节：秋季
家常吃法：生食 / 鲜榨汁 / 煮水 / 炖
示意柠檬
钾 136别名：洋柠檬
时节：全年
家常吃法：调饮 / 拌汁 / 去腥 / 拌沙拉
示意香蕉
钾 541别名：甘蕉
时节：全年
家常吃法：直接食用 / 打果昔 / 配燕麦
示意小米
钾 980别名：粟米
时节：全年
家常吃法：小米粥 / 小米浓汤 / 小米地瓜粥 / 五谷饭
示意糙米
钾 420别名：玄米、全米
时节：全年
家常吃法：糙米饭 / 糙米糊 / 蔬食碗
示意绿豆芽
钾含量未收录别名：豆芽菜
时节：四季可得，家庭自发 3-5 天
家常吃法：精力汤 / 凉拌 / 快炒 / 汆烫
示意腰果
钾 650别名：鸡腰果
时节：全年
家常吃法：精力汤 / 打坚果奶 / 干焙 / 拌菜
示意鱼腥草
钾含量未收录别名：折耳根
时节：春夏采鲜品；干品全年可得
家常吃法：煮汤 / 凉拌 / 泡水
钾含量分档来自我们整理的食物成分资料，不同产地与品种差异较大，具体数值口径仍在核实中。